鱼香肉丝
减肥指数：
热量：154大卡（100克）
猪肉(瘦) 150克
胡萝卜（嫩） 10克 青椒 20克
白砂糖 5克 精盐 1克 酱油 10克 大蒜 3克 姜 3克 大葱 5克 醋 2克 豌豆淀粉 3克 辣椒(红，小) 10克 葵花籽油 10克
家常菜 滋阴调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 糖尿病调理
1. 鱼香肉丝不仅制作简单、快捷，而且肉质柔软、易消化、营养丰富，富含蛋白质、B族维素。2. 由于选料为瘦猪肉，含动物脂肪不多，老幼、胖瘦者皆可选择。3. 但由于辣味过浓，不宜给患者有皮肤病、痔疮以及有慢性炎症的家庭成员食用，因为辛辣容易生热、动火。
1. 将姜、葱、蒜切末，辣椒剁碎，淀粉加水调湿备用；胡萝卜洗净切丝。2. 将瘦猪肉切成长约5厘米的细丝，加入盐以及调好的水淀粉的一半，用手抓匀。剩余的水淀粉与白糖、酱油、醋再调成汁备用。3. 将植物油入锅，烧热，先炒肉丝，随即放入辣椒、胡萝卜丝、姜、葱、蒜等作料，急火快炒几下，肉丝熟后立即倒入调好的淀粉汁勾芡，炒匀即可出锅。
鱼香肉丝 素鱼香肉丝 素鱼香肉丝