丝瓜 300克 毛豆 100克
精盐 2克 白砂糖 10克 味精 2克 香油 5克 花生油 10克
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色绿味香,鲜嫩可口。
1. 将嫩丝瓜刮去皮,切去不可食的部分,洗净,切滚刀块;2. 毛豆去壳; 3. 将炒锅置大火上,烧热,倒入植物油,待油热;4. 先放毛豆子煸炒,加精盐炒匀;5. 再放入丝瓜炒几下,加白糖和适量水,盖上锅,烧5分钟;6. 见锅内汤汁不多时,加入味精炒匀,淋上香油,盛入盘内即可上桌供食。
丝瓜毛豆 丝瓜毛豆 丝瓜毛豆炒蛋