紫米馒头，又叫馒头 黑米馒头
减肥指数：
热量：227大卡（100克）
黑米 100.0g 小麦粉(标准粉) 180.0g 酵母(干) 5.0g 绵白糖 10.0g 饮用水 150.0g
原料：紫米100g、面粉180g、酵母5g、白糖适量、水 做法： 1、紫米淘洗干净，浸泡3小时。浸泡的水不必过多，没过米一点就可以； 2、连同泡米水一起放入搅拌机搅打成紫米浆； 3、紫米浆倒入碗中，加入面粉、干酵母和适量白糖，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜静置发酵，待面团发酵至原来2-2.5倍左右； 4、取出发酵好的面团，放在面板上揉一揉排出面团内部的气体，分割成小
紫米馒头