肉片炒青椒
减肥指数：
热量：93大卡（100克）
猪肉(瘦) 100克 青椒 200克
料酒 10克 大葱 10克 姜 10克 精盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 酱油 5克 豌豆淀粉 10克 豆油 10克
北京菜 家常菜 贫血调理 健脾开胃调理 青少年食谱
色泽碧绿，脆嫩清香。
1.将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。