冬瓜 350克 河虾 150克
大蒜 10克 精盐 3克 味精 2克 花椒 2克 大葱 5克 花生油 5克
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1. 将蒜切末,葱切丝备用;2. 花椒放热油(5克)锅内炸出花椒油待用;3. 将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成丝,用热水焯一下捞出;4. 河虾用开水焯一下,控干水分;5. 将河虾、蒜末、葱丝、精盐、味精、花椒油放入冬瓜丝中,拌匀即可食用。
虾皮冬瓜丝
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