红烧大排
减肥指数：
热量：248大卡（100克）
猪大排 300.0g 精盐 2.0g 白砂糖 10.0g 鸡精 5.0g 老抽 15.0g 大葱 2.0g 姜 2.0g 薤白 2.0g 饮用水 50.0g 花生油 15.0g
1、大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。2、锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。3、再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。4、开中火煮10分钟，然后开大火收汁即可。
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