青椒炒鸡蛋
减肥指数：
热量：137大卡（100克）
鸡蛋 200克 青椒 100克
精盐 3克 味精 2克 香醋 5克 大葱 10克 花生油 15克
家常菜 补血调理 滋阴调理 营养不良调理
鲜嫩可口。
此菜具有养血滋阴的作用。
1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成细丝；2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；5. 放入青椒丝和精盐,待青椒丝呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
黑木耳青椒炒鸡蛋