诗词与酒结下了不解之缘。李白有“斗酒诗百篇”之说，虽说有些夸大，但也道出了诗与酒的关系。对联与酒同样亲密无间。
旧时的酒店爱挂这么一副对联：“铁汉三杯软脚；金刚一盏摇头。”酒的威力果真如此大？一些贪杯好胜之徒，偏偏不信邪，结果上了酒家老板的当。
当然也有劝人少饮的，这些酒店老板很懂得生意经，一副菩萨心肠：“交宜小心，须知良莠难辨；酒莫过量，谨防乐极生悲。”这副对联既告诉了做人的哲理，又进行了规劝。
有一间申涵光书房，曾有一联：“学古之志未衰，每晨必拥书早起；干世之心已绝，无夕不饮酒高歌。”曹操有“对酒当歌，人生几何”的名句，表现了一个乱世英雄的开阔胸怀。饮酒寄兴，须适可而止。欧阳修说：“醉翁之意不在酒也。”在以酒入联之作中，有着意于抒情写景的，如：“秋月春花名士酒；青山绿水美人箫。”月是秋月，山是青山，花是春花，水是绿水，酒是名士来饮，箫由美人来吹，一副多美的画呵，令人赏心悦目，虽然抒发的无非是旧时士大夫之情。
此外，传说秦观与苏轼有一天乘船游览，忽见岸上有一个醉汉，骑着驴东倒西歪地走着，苏轼出对道：“醉汉骑驴，步步颠来算酒帐。”
秦观一时不能对出，想着想着，忽见船尾艄公摇着船一仰一俯的样子，即对道：“艄公摇橹，深深作揖讨船钱。”