以枭肉制的羹汤。古代夏至日皇帝制之以赐臣下，寓有除绝邪恶之意。

《史记·孝武本纪》“祠黄帝用一梟破镜”裴駰集解引三国魏如淳曰：“汉使东郡送梟，五月五日为梟羹以赐百官。以恶鸟，故食之。”宋苏辙《学士院端午帖子太皇太后阁》诗之五：“百官却拜梟羹赐，凶去方知舜有功。”明夏完淳《端午赋》：“萧条佳节，惨淡餘生。盘中角黍，杯底梟羹。”清钱谦益《王氏南轩世祠记》：“流风浇薄，家训刓敝，衣冠华胄，天属近亲，靡不家饗梟羹，人怀鴟饗。”