肥肉

膘,牛胁后髀前合革肉也。从肉,票声。——《说文》

自膘而射之。——《诗·车攻传》

马无他损,特膘稍落,微磨破耳。(特:仅仅,只。)——李新《与冯德夫》

又如:膘肥体壮(形容牲畜肥壮结实);膘息(指牲畜的肥硕处)