鱼的鳍。

明李时珍《本草纲目·鳞四·鱼魫》：“鱼翅曰鰭，曰鬣。”

一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。

《花月痕》第四九回：“继以牛、羊、猪、鸭，復尽，继以海参、鱼翅。”艾芜《人生哲学的一课》：“还有他家的大老爷大太太，爱吃燕窝鱼翅，这也要你会做。”