烧盐的灶。

《宋史·食货志下》：“二浙课额一百九十七万餘石，去年两务场卖浙盐二十万二千餘袋，收钱五百一万二千餘贯，而盐灶乃计二千四百餘所。”阿英《盐乡杂信》五：“这里，有一说‘盐灶’构成的必要了。一般的灶是很大的，总要占三间屋的地位。”