盐和铁。亦指煮盐、冶铁之事。

《管子·山国轨》：“盐铁之筴，足以立轨官。”《史记·平準书》：“於是以东郭咸阳、孔仅为大农丞，领盐铁事。”《新五代史·四夷附录一》：“汉城在炭山东南滦河上，有盐铁之利，乃后魏滑盐县也。”

见“盐铁使”。