以盐渍后曝于日光之下。

《齐民要术·五穀果蓏菜茹非中国物产者》引晋嵇含《南方草物状》：“益智，子如笔毫，长七八分。二月花色，仍连著实。五六月熟。味辛，杂五味中，芬芳。亦可盐曝。”