食物名。即水晶脍。

宋孙奕《履斋示儿编·杂记三·易物名》：“山谷喜为物易名……水晶膾则易为醒酒冰。”宋高观国《菩萨蛮·水晶脍》词：“一洗醉魂清，真成醒酒冰。”参见“水晶鱠”。