吴人所作的羹。以味美著称。故常用指美味佳肴。

《楚辞·招魂》：“和酸若苦，陈吴羹些。”王逸注：“言吴人工作羹，和调甘酸，味若苦而復甘也。”唐陆龟蒙《五歌·食鱼》：“且作吴羹助早餐，饱卧晴簷曝寒背。”宋范成大《次韵唐子光教授河豚》：“世间尤物美恶并，江乡未用夸吴羹。”