阉过的公牛，驯顺、强健、易御。常泛指耕牛。

唐唐彦谦《越城待旦》诗：“清溪白石村村有，五尺乌犍託此生。”宋陆游《独立思故山》诗：“青箬买来衝雨钓，乌犍租得及时畊。”元袁裒袁桷《东湖联句》：“远鐘催宿鸟，横笛掛乌犍。”清惠士奇《牧童词》：“乌犍斜繫柳荫中，藉草卧吹三孔笛。”