即黑芝麻。含油脂谷物，可入药。

唐杜甫《寄彭州高使君适虢州岑长史参》诗：“乌麻蒸续晒，丹橘露应尝。”明李时珍《本草纲目·穀一·胡麻》﹝附方﹞“白髮返黑”引唐孙思邈《千金要方》：“乌麻九蒸九晒，研末，枣膏丸，服之。”