甘美清脆。

《诗·唐风·采苓》“采苦采苦”孔颖达疏引三国吴陆玑曰：“苦菜生山田及泽中，得霜恬脆而美。”北魏贾思勰《齐民要术·脯腊》：“白汤熟煮，掠去浮沫。欲去釜时，尤须急火，急则易燥，置箔上阴乾之，恬脆殊常。”一本作“甜脆”。