古代祭祀、宴享时，将牲的半体置于大俎以进献。

《左传·宣公十六年》：“王享有体荐，宴有折俎。”杜预注：“享则半解其体而荐之。”孔颖达疏：“《传》言体荐即房蒸也。”《周礼·夏官·小子》“掌祭祀羞羊肆”清孙诒让正义：“今以《体经》、《春秋》内外传及韦、杜、贾诸説参互攷之，脀解之法盖有五，而实止四等……二曰房烝，谓之体荐，中分左右二体，而升其胖於俎也。”一说将全牲置于大俎以进献。《周礼·夏官·小子》“掌祭祀羞羊肆”郑玄注引汉郑司农曰：“羊肆，体荐、全烝也。”《周礼·夏官·小子》“掌祭祀羞羊肆”郑玄注引汉郑司农曰：“羊肆，体荐、全烝也。”