急性传染病。马、牛、绵羊等家畜和人都能感染，病原体是炭疽杆菌。病畜的症状是发高热，痉挛，口和肛门出血，胸部、颈部或腹部肿胀。人感染后，发生脓疱、水肿或痈，也能侵入肺或胃肠。家畜的炭疽病有的地区叫癀病。