古代祭祀时用以载牲的白木制的礼器。

南朝宋颜延之《为湘州祭虞舜文》：“咨尧授禹，素俎采堂。”南朝梁刘令娴《祭夫徐敬业文》：“素俎空乾，奠觴徒溢。”《隋书·礼仪志一》：“於是改用素俎，并北郊置四海座。五帝以下，悉用蒲席藁荐，并以素俎。”《通典·礼二》：“梁武帝即位南郊……器以陶匏素俎，席用藁秸。”