用小米粉、玉米粉或面粉等加水搅拌发酵后蒸成的松软的食品。

宋陈造有《谢韩干送丝糕》诗。冰心《关于女人·我的朋友的母亲》：“我今天新蒸了一块丝糕，味儿还可口，特地送来给你尝尝。”