指供食用的禽畜等胸部的肉。

《红楼梦》第三七回：“黛玉笑道：‘你们快牵了他来燉了肉脯子来吃……他自称“蕉下客”，可不是一隻鹿么？快做了鹿脯来！’”参见“脯2子”。