用人工方法使卵子受精的一种技术。分体内受精和体外受精两种。采取精液，输入子宫里，使卵子受精，为体内受精。将成熟的精子和卵子，放入容器中使其受精，则为体外受精。人工授精多应用于家畜和鱼类，有提高繁殖率、便利杂交与选种等优点。