食物名。以鹿血和鹿肠合制而成。

《太平广记》卷二三四引唐卢言《卢氏杂说·热洛河》：“玄宗命射生官射鲜鹿，取血煎鹿肠食之，谓之热洛河。赐安禄山及哥舒翰。”明王世贞《寄甘肃侯中丞儒宗》诗：“那能醉尔葡萄酒，射鹿还煎热洛河。”亦作“热洛何”。《新唐书·哥舒翰传》：“詔尚食生击鹿，取血瀹肠为热洛何以赐之。”