原指汉武帝时官府垄断食盐产销的政策。后世亦指把盐税并入盐价来征收的措施。

唐韩愈《论变盐法事宜状》：“国家榷盐，糶与商人，商人纳榷，糶与百姓，则是天下百姓无贫富贵贱皆已输钱於官矣。”参见“榷盐法”。