菊科二年生草本植物。叶互生，细裂如丝，有特殊气味。茎、叶可入药。嫩者可食。也叫“香蒿”。

唐韩愈《醉留东野》诗：“韩子稍姦黠，自慙青蒿倚长松。”宋苏轼《送范德孺》诗：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”明宋应星《天工开物·神麯》：“凡造神麯所以入药……造者专用白麵，每百斤入青蒿自然汁，马蓼、苍耳自然汁相混和作饼。”郭小川《平炉王出钢记》诗：“天上的星星摆开溜，草原上的青蒿张开手。”