古代西域的一种乐舞。每年十一月严寒时，由勇壮少年裸体结队而舞，鼓乐伴奏，观者以水泼之。

《旧唐书·中宗纪》：“御洛城南门楼观泼寒胡戏。”明胡震亨《唐音癸籤·乐通三》：“泼寒胡戏：冬月，为海西胡人裸体，寒水泼之。自则天末年始。中宗尝因蕃夷入朝，作此戏御楼观之，所歌曲即《苏摩遮》也。”亦省作“泼寒胡”、“泼寒”、“泼胡”。《旧唐书·张说传》：“且泼寒胡未闻典故，裸体跳足，盛德何观；挥水投泥，失容斯甚。”宋苏轼《次韵刘景文赠傅曦秀才》：“未能飞瓦弹清角，肯便投泥戏泼寒。”王国维《戊午日短至》诗：“烬灰拨尽寒无奈，愁看街头戏‘泼胡’。”