古时以瓶煎茶，微沸时发音如吹笙，故称。

宋苏轼《瓶笙》诗引：“刘几仲饯饮东坡，中觴闻笙簫声……出於双瓶，水火相得，自然吟啸，盖食顷乃已。坐客惊嘆，得未曾有，请作《瓶笙》诗记之。”清龚自珍《己亥杂诗》之七八：“不是瓶笙花影夕，鳩摩枉译此经来。”邓溥《玄想》诗之一：“帘月瓶笙夜，治墙景在扉。”