即伏牺。炮，通“庖”。

《汉书·律历志下》：“《易》曰：‘炮牺氏之王天下也。’言炮牺继天而王，为百王先，首德始於木，故为帝太昊。作罔罟以田渔，取牺牲，故天下号曰炮牺氏。”