木材在不通空气的条件下加热所得到的无定形碳。黑色，质硬，具有很多细孔，可做燃料，也可用于过滤液体和气体，制造黑色火药等。
《旧唐书·杜佑传》：“佑始奏营缮归之将作，木炭归之司农，染练归之少府。”宋陆游《老学庵笔记》卷一：“北方多石炭，南方多木炭，而蜀又有竹炭。”《元史·百官志六》：“养种园，提领二员。掌西山淘煤，羊山烧造黑白木炭，以供修建之用。”杨朔《征尘》：“我移动板凳，坐到炭盆前，两脚踩着盆边，木炭的火苗小蛇似的飞舞着。”
指绘画用的炭条。参见“木炭画”。
【柴炭】释义：
木炭。
《隋书·后妃传序》：“司饎，掌廪餼柴炭。”《宋史·食货志下八》：“二年，詔在京诸门，凡民衣屨、穀菽、鷄鱼、蔬果、柴炭、瓷瓦器之类，并蠲其税。”《水浒传》第十回：“林冲就牀上放了包裹被卧，就坐下生些焰火起来。屋边有一堆柴炭，拿几块来生在地炉里。”《儿女英雄传》第七回：“那女子便走到当院里，顺着那声音听去……竟是在堆柴炭的那一间房里。”