食品。糜子面等加水煮成糊状，吃时加麻酱、椒盐等。

《红楼梦》第七五回：“一时，尤氏盥洗已毕，大家吃麪茶。”《儿女英雄传》第三二回：“那边上房里，早已预备下点心，无非素包子、炸糕、油炸果、甜浆粥、麪茶之类。”