【词语】 慢火
【全拼】 màn huǒ
【释义】
  • 文火,微火。

    唐王建《隐者居》诗:“何物中长食,胡麻慢火熬。”《朱子语类》卷五九:“今初求须猛勇作力,如煎药,初用猛火,既沸之后,方用慢火养之,久之须自熟也。”续范亭《学习二十二文件有感》诗之一:“今日先用紧火煮,今后常须慢火炙。”

  • 【例句】 1、把肉用慢火煮烂。
    2、 烧热镬,下油1/杯,将紫菜鲮鱼肉卷以慢火煎约5至10分钟,盛起后切件,即可享用。
    3、 挑两个常客,将他们搅拌,再用慢火炖。
    4、 鸡肉锅贴也很棒,是用慢火煎炸,皮脆馅鲜。
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