种在旱地里的稻。抗旱能力比水稻强。也叫旱稻、旱禾。

《礼记·内则》：“淳熬：煎醢加于陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。”孔颖达疏：“陆稻者，谓陆地之稻也。”