鹿肉制成的酱。

汉刘向《说苑·杂言》：“今夫兰本三年，湛之以鹿醢，既成，则易以匹马。非兰本美也，愿子详其所湛。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜·九皇会》：“供品以鹿醢东酒、松茶枣汤、炉焚茅草云蕊真香。”