即醍醐。牛乳制成。佛家以为味中第一，药中第一，善治众生热恼乱心。

唐冯贽《云仙杂记·旃檀寺春秋二会》：“旃檀寺悟本诗，春秋二会，敛牛乳为龙华饭供献。”