因含多量硫酸钠、硫酸镁等矿物质而致味道苦涩的水。

《吕氏春秋·尽数》：“辛水所，多疽与痤人；苦水所，多尫与傴人。”

比喻艰难困苦的生活，或指蕴藏在内心的辛酸。

老舍《茶馆》附录《第三幕幕前》：“苦水去，甜水来，谁也不再作奴才。”陈残云《山谷风烟》第七章：“我们都是吃黄狗头，吃野菜，吃草根长大的。满肚苦水，满腹仇恨。”