指祭祀用的稻。

《礼记·曲礼下》：“凡祭宗庙之礼……稷曰明粢，稻曰嘉蔬。”唐李翱《陵庙日时朔祭议》：“祝文曰：‘……谨以一元大武、柔毛、刚鬣、明粢、薌萁、嘉蔬、醴齐，敬脩时享，以申追慕。’”

嘉美的蔬菜。

南朝宋傅亮《喜雨赋》：“洒丰浸於中畴，覃餘润於嘉蔬。”唐杜甫《寄李十四员外布十二韵》：“闷能过小径，自为摘嘉蔬。”清赵翼《瓯北诗话·杜少陵诗》：“甚至园官送菜，而嘆其以苦苣马齿，掩乎嘉蔬。”