即黄瓜。

北魏贾思勰《齐民要术·种瓜》：“种越瓜胡瓜法：四月中种之。胡瓜宜竖柴木，令引蔓缘之。”明李时珍《本草纲目·菜三·胡瓜》：“张騫使西域得种，故名胡瓜。按杜寳《拾遗録》云：隋大业四年避讳，改胡瓜为黄瓜。”明李时珍《本草纲目·菜三·胡瓜》﹝释名﹞引陈藏器曰：“北人避石勒讳，改呼黄瓜。”参见“黄瓜”。