《书·禹贡》：“厥贡盐絺，海物惟错”。

孔传：“错杂非一种”。后因称各种海味为海错。南朝梁沉约《究竟悲慈论》：“秋禽夏卵，比之如浮云；山毛海错，事同於腐鼠。”宋杨万里《毗陵郡斋追怀乡味》诗：“江珍海错各自奇，冬裘何曾羡夏絺！”清孔尚任《桃花扇·访翠》：“赴会之日，各携一副盒儿，都是鲜物异品，有海错、江瑶、玉液浆。”