开水；热水。
元马致远《寿阳曲》曲：“一锅滚水冷定也，再攛红几时得热？”《金瓶梅词话》第五四回：“李瓶儿喫了叫苦，迎春就拿滚水来，过了口。”《红楼梦》第五四回：“一个老婆子提着一壶滚水走来。”
【开水】释义：
指开水犀。
《剪灯新话·龙堂灵会录》：“王以红珀盘捧照乘之珠，碧瑶箱盛开水之角，餽赠於子述，命使送还。”
煮沸的水。
《红楼梦》第三五回：“姑娘，吃药去罢，开水又冷了。”清采蘅子《虫鸣漫录》卷一：“金陵居民，多市开水而饮，遂有专设炉灶卖水者。”巴金《寒夜》二六：“‘我们这里只有开水，随便用一杯罢，’他端了一杯开水放在钟老的面前，略带羞惭地说。”
【沸水】释义：
喷泉。多指温泉。
《吕氏春秋·求人》：“丹粟漆树，沸水漂漂。”晋王嘉《拾遗记·蓬莱山》：“有冰水沸水，饮者千岁。”《艺文类聚》卷九引北周王褒《温汤碑》：“火井飞泉，垂天远扇，焦源沸水，衝流迸集。”
煮沸的水，开水。
鲁迅《书信集·致萧红》：“前天，孩子的脚给沸水烫伤了。”茅盾《子夜》十五：“立刻全车间静荡荡地没有一点声音，只那些釜里盆里的沸水低低地呻吟。”
方言。从溪边引进来用以灌田的水。
许杰《放田水》五：“这沸水，我也有份的哟，谁个说不许我放呢？”