【词语】 根菜类蔬菜
【全拼】 ɡēn cài lèi shū cài
【释义】 指具有可食用的肥大肉质直根的一类蔬菜。种类很多，属十字花科的有萝卜、大头菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根等；伞形科的有胡萝卜、美洲防风、根芹菜等；菊科的有牛蒡等。以萝卜和胡萝卜栽培为最广。
【例句】 1、这种新型的生物燃料能够直接由果糖制造出来，果糖可以从苹果、、果与甜瓜之类的水果中提炼，同样它也可以从一些根菜类蔬菜中提炼。
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