指母鸡。

《乐府诗集·琴曲歌辞四·秦百里奚妻琴歌一》：“百里奚，五羊皮。忆别时，烹伏雌，炊扊扅。今日富贵忘我为！”明姚士粦《见只编》卷上：“张问其僕：‘主人饭未？’答云：‘中厨无餚，尚竢伏雌生卵耳！’”清钱谦益《汪君六十序》：“禾稼既纳，酌冻醪，烹伏雌，与比邻故旧，契阔谈讌。”程善之《春日杂感》诗：“灶下炊扊扅，釜中烹伏雌。”