肥料的来源，如人畜的粪便、动物的骨头和皮毛、绿肥作物、油料作物的种子榨油后剩下的渣子，以及各种可以用做肥料的矿产。

徐海宾杨立群《家庭花谱》一：“城市家庭栽花的肥源，可用厨房下脚来制沤肥或堆肥。”《农谚选·积肥》：“养猪又养羊，肥源有保障。”