豆秸烧成的灰，呈白色。常喻欲雪的天色或雪。

宋苏轼《岐亭道上见梅花戏赠季常》诗：“野店初尝竹叶酒，江云欲落豆秸灰。”金赵秉文《雪意》诗：“门巷萧条日易曛，豆秸灰欲落江云。”清黄景仁《人日病愈强步观城西水上合乐》诗：“豆秸灰抹春云色，野人新病足无力。”清程恩泽《定远道中遇雪》诗：“木落淮南雪已来，平原一尺豆秸灰。”