【词语】 刀削面
【全拼】 dāo xuē miàn
【释义】
  • 面食之一。先将面加水和成硬面块,然后用刀削成片状,煮熟食用。此法盛行于山西一带。

  • 【例句】 1、硬面虽然不适合包饺子, 却适合做刀削面
    2、 这样的饭摊在集市上接二连三,简易的饭桌、摇晃的马扎,卖的大多是压饸饹、刀削面
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