大块肉。

南朝陈徐陵《谢赉麕启》：“预割鲜禽，已同盐浦，频蒙大臠，更异梁王。詰旦归来，犹为饱飫。”《礼记·少仪》“牛与羊鱼之腥，聂而切之为膾”唐孔颖达疏：“谓先牒为大臠，而復细切之为膾也。”

喻权利。

《晋书·梁王肜传》：“肜尝大会，谓参军王銓曰：‘我从兄为尚书令，不能啖大臠。大臠故难。’”