秦汉之法，三人以上不得聚饮，朝廷有庆典之事，特许臣民聚会欢饮，此谓“赐酺”。后世王朝遂为一种宴饮庆祝活动。

《新唐书·高宗纪》：“永淳元年二月癸未，以孙重照生满月，大赦，改元，赐酺三日。”《宋史·礼志十六》：“赐酺，自秦始，秦法，三人以上会饮则罚金，故因事赐酺，吏民会饮，过则禁之。唐尝一再举行。”《清史稿·圣祖纪二》：“乙丑，上閲射，赐酺。”参阅《汉书·文帝纪》。