谓将酒窖藏，使之澄清。

宋陶穀《清异录·甆宫集大成》：“雍都，酒海也。梁奉常和泉病於甘，刘拾遗玉露春病於辛，皇甫别驾庆云春病於釃。光禄大夫韦炳致仕，取三家酒，搅合澄窨饮之，遂为雍都第一。”